2017-11-28
焼き台

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#うなぎ四代目菊川
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今日はカウンターから見える、焼き台の様子を中からご紹介します😆
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カウンターから見える焼き台の前に立つと実は灼熱地獄です!!
なんと焼き台の温度は2500℃を超えることも😵
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焼き師は慣れた顔ですが、スタッフが焼き台の前に立つと5分も立ってられません😵
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240gの鰻をムラなくパリッと焼き上げて程よく脂を落とす。創業以来継ぎ足しの秘伝のタレをたっぷりつけて焼き上げます。
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#パリッフワットロッ の完成です!
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うなぎ四代目菊川の焼き技術
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ぜひ目の前で見てみませんか😊
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